Makanan Sumber Serat Tertinggi

Ingin bebas lapar saat berpuasa? Konsumsilah makanan yang banyak mengandung serat atau fiber. Makanan kaya serat akan lebih lamban dicerna sehingga Anda akan merasa kenyang lebih lama dan tidak mudah lapar. Itulah yang menjadi alasan kenapa makanan berserat tinggi sangat cocok sebagai menu diet untuk menjaga bentuk tubuh ideal. Selain itu, makanan kaya serat dapat memperlancar pencernaan sehingga Anda bebas dari sembelit (susah buang air besar). Apalagi serat makanan dapat menurunkan kadar kolesterol buruk (LDL) dalam darah sehingga mampu menjaga kesehatan kardiovaskular. Konsumsi serat makanan (fiber) yang dianjurkan untuk orang dewasa berusia 19-50 tahun adalah 25-38 gram per hari.

Berikut adalah daftar makanan yang paling banyak mengandung serat (fiber) dalam jenisnya masing-masing :

Makanan (matang/masak)	Ukuran Saji	Jumlah Serat (gr)
Polong-polongan (Legumes)
Navy beans (sejenis kacang kedelai putih)	1 mangkuk	19,1
Kacang merah (kalengan)	1 mangkuk	16,4
Split peas (sejenis polong yang terbelah dua secara alami)	1 mangkuk	16,3
Lentil	1 mangkuk	15,6
Buncis	1 mangkuk	13,4
Sereal (Cereals & grains)
Sereal Wheat Bran (100%)	1 mangkuk	17,6
Kinoa	1 mangkuk	9,3
Bulgur	1 mangkuk	8,2
Pearled barley (beras Belanda/ jelai)	1 mangkuk	6,0
Oat bran (kulit haver)	1 mangkuk	5,7
Oatmeal instan	1 mangkuk	3,7
Beras merah	1 mangkuk	3,5
Sayur-sayuran
Jantung Artichoke	1 mangkuk	9,1
Bayam	1 mangkuk	7,0
Brussels sprout	1 mangkuk	6,4
Labu	1 mangkuk	5,7
Jamur	1 mangkuk	3,4
Buah-buahan
Prem	1 mangkuk (tanpa biji)	12,1
Pear	1 buah	9,9
Jambu biji	1 mangkuk	8,9
Raspberry	1 mangkuk	8,0
Blackberry	1 mangkuk	7,6
Kacang dan biji-bijian
Almond	1 ons (23 biji)	3,3
Pistachio	1 ons (47 biji)	2,9
Pecan	1 ons (20 keping)	2,7
Kacang tanah	1 ons (33 biji)	2,4

sumber : sportindo